銀座小十の先付・付き出し一〇一品　日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け / 奥田透

料理人にとって一番の悩みの種である、献立の幕開けである「先付」「付き出し」を奥田透氏がどう考えているか。著者初のレシピ集。<br>奥田透
誠文堂新光社
2024年10月
ギンザ　コジユウ　ノ　サキヅケ　ツキダシ　ヒヤクイツピン
オクダトオル
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