新栄養の教科書　体・健康・食べ方を科学する！ / 大久保　研之　著

栄養と健康の基礎をわかりやすく解説するとともに、栄養素の種類と働きやおいしく、賢く食べるための知識をわかりやすく紹介する。栄養と健康の基礎をわかりやすく解説するとともに、栄養素の種類と働きや、おいしく、賢く食べるための知識をわかりやすく紹介する。「日本人の摂取基準（2020年版）」「日本食品標準成分表（八訂）」に対応。<br>本書の構成<br>「ヘルシー」って何ですか？<br>第1章　体と健康の基本<br>第2章　栄養素・栄養成分事典<br>第3章　食事と食べ方のポイント<br>付録　 食材事典<br>大久保　研之　著
新星出版社
2022年04月
シン　エイヨウ　ノ　キヨウカシヨ
オオクボ　ケンシ
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