ワインテイスティングの基礎知識 / 久保　將　監修

これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！ ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ１冊で全てわかる。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は日本でワイン文化を広める事を事業とするワイン専門商社「サントリーワインインターナショナル」の久保將氏。ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました！最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き！<br>久保　將　監修
新星出版社
2014年11月
ワイン　テイステイング　ノ　キソ　チシキ
クボ　マサシ
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