現地発・台湾ルーローハンとお米料理 / 小河　知惠子　著

台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による、コラムも楽しい！「本場のレシピ集」台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による、コラムも楽しい！「本場のレシピ集」〜旅する気持ちで作って味わえる〜<br><br>＊ポイントは「お米」<br>＊身近な調味料で台湾の味に近づける<br>＊台湾料理は和食よりも薄味<br>＊ルーローハンは本格から時短まで10種類<br>＊もっとある！台湾の定番お米料理<br>＊もち米に普通のお米を混ぜて台湾の食感を再現<br>＊ヘルシー！本場のおかゆ料理<br>＊小麦粉の代用品ではない！モチモチ米粉料理<br>＊台湾ごはんにはたっぷりスープがつきもの<br>＊食後はさっぱりスイーツで<br>小河　知惠子　著
春陽堂書店
2022年08月
ゲンチハツ　タイワン　ル−ロ−ハン　ト　オコメ　リヨウリ
オガワ　チエコ
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