ラーメンプロの技術　人気店のスープ、レシピ完全公開／カリスマ店に学ぶ、自家製麺への道

<br>
柴田書店
2010年09月
ラ?メン　プロ　ノ　ギジユツ　ニンキテン　ノ　ス?プ　レシピ　カンゼン　コウカイ　カリスマテン　ニ　マナブ　ジカ　セイメン　エノ　ミチ　シバタ　シヨテン　ムツク
柴田書店ＭＯＯＫ/