タッパーではじめる高加水パン　ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品 / 松尾美香

とにかく簡単 ！ 手軽でおいしい高加水パンの入門書。「家庭の電気オーブンで焼くパン」の常識が覆る、注目の一冊。とにかく簡単 ！ 手軽でおいしい高加水パンの入門書<br><br>しっとりとした口あたりと、粉の深いうまみが感じられる人気の高加水パン。<br>水分が多い生地は扱いが難しそう…家庭で焼くのは大変そう…。<br>そんな思い込みを一掃する、まったく新しい高加水パンの製法をご紹介。<br>タッパーの中でつくる生地は数回引っ張り上げるように混ぜたら、冷蔵庫でゆっくり発酵させるだけ。<br>天板ごと最高温度で予熱すれば、パリッとふんわりパンが焼き上がる。<br><br>「家庭の電気オーブンで焼くパン」の常識が覆る、注目の一冊。<br>松尾美香
柴田書店
2025年01月
タツパ−　デ　ハジメル　コウカスイ　パン
マツオ　ミカ
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