インド・パキスタン料理デリーのすべて　週替わりカレープレートの挑戦 / 田中源吾

老舗カレー店のグランドメニューの数々と、週替わりでテイクアウト販売してきたカレープレート全種を大公開。老舗カレー店のグランドメニューの数々と、<br>週替わりでテイクアウト販売してきたカレープレート全種を大公開。<br><br>上野の地で創業し、まもなく70周年を迎える老舗カレー店「デリー」は、<br>2021年暮れにテイクアウト専門店「アトリエデリー」をオープン。<br>週末2日間昼限定の営業ながら、毎週まったく異なるテーマに沿ったカレープレートを販売し続け、ファンを飽きさせない。<br>その自由な発想で生み出すカレープレートや、名高い「カシミール」をはじめとするデリー伝統のメニューなど、レシピ40種余りを紹介。<br>カレーマニア垂涎の一冊。<br>田中源吾
柴田書店
2024年08月
インド　パキスタン　リヨウリ　デリ−　ノ　スベテ
タナカ　ゲンゴ
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