ドーナツブック　ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー＆パティスリーのスペシャルドーナツ / 柴田書店

現在のドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりもあわせて紹介。ベーカリー、カフェ、喫茶店、パティスリーにとっていまや欠かせない集客アイテム ！！！<br><br>1970年にアメリカから大手ドーナツチェーンが上陸して以来、日本では約10年に一度の頻度で新しいスタイルのドーナツがブームとなり、定着していった。そしていま、またドーナツは新時代に突入。<br><br>全国的なドーナツ専門店の増加はもちろん、ドーナツが看板商品となり集客の要となっているベーカリーやカフェ、喫茶店、パティスリーなども多い。<br><br>本書では現在のドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。<br>専門店の魅力あふれる店づくりもあわせて紹介する。<br>柴田書店
柴田書店
2024年09月
ド−ナツ　ブツク
シバタ　シヨテン
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