サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る１３７のとっておきサラダ / 音羽　和紀　著

やっぱり使えるサラダ本！身近な素材を使った、簡単で使い勝手のいいサラダ作りに定評のある音羽シェフ。<br />現在も売行き良好の『サラダ好きのシェフが考えた サラダ好きのための131のサラダ』から、<br />約6年ぶりとなるサラダレシピ本の登場です。<br /><br />季節の野菜や魚介類、肉やチーズ、卵などおなじみのサラダ素材はもちろん、大根や里芋、レンコン、ゴボウといった和野菜や、<br />アボカドやビーツなどの注目野菜、また、味噌、ポン酢などの和の調味料も自由に使いこなします。<br />作りおき可能な日常使いのサラダはもちろん、その場で仕上げる皿盛りサラダや、お酒によく合うおつまみサラダなど、バラエティに富んだ内容。<br />また、いくつかのサラダについては、コロッケやサンドイッチなど、他の料理に展開するアイデアもご紹介しています。<br>音羽　和紀　著
柴田書店
2018年06月
サラダズキ　ニ　オクル　１３７　ノ　トツテオキ　サラダ　サラダ　スキ
オトワ　カズノリ
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