イタリア料理の技法　体系的にイタリア料理を学ぶプロのための技術書　復刻版 / 吉川　敏明　他

<br>吉川　敏明　他
柴田書店
2016年12月
イタリア　リヨウリ　ノ　ギホウ　タイケイテキ　ニ　イタリア　リヨウリ　オ　マナブ　プロ　ノ　タメ　ノ　ギジユツシヨ
ヨシカワ　トシアキ
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