シェフに教えてもらったシンプルですてきなおもてなしフレンチ / 音羽　和紀　著

ウェルカムの思いを、音羽フレンチで。人を招くウェルカムの思いが表現された料理、それが普段の家庭料理とは違う、おもてなし料理。<br />高級素材をふんだんに使わなくても、ウェルカムの思いは表現できる。<br /><br />本書では、フレンチの料理人である音羽氏が、家庭でも無理なくつくれるおもてなし料理を幅広く紹介している。<br />メインの料理はプロセス写真付きで、初めてでも挑戦しやすい。<br />調理法はできるだけシンプルに、そして素材の組み合わせや盛り付けで、ちょっとした楽しさや驚きを与える。<br />料理は家庭向きながら、そこにはレストラン料理にも通じる考え方がある。<br>音羽　和紀　著
柴田書店
2015年12月
シンプル　デ　ステキ　ナ　オモテナシ　フレンチ
オトワ　カズノリ
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