チーズの世界史　各国の歴史風土を凝縮した発酵食 / 木榑博

世界のどの国で、どのような種類のチーズが発展したのか、歴史風土から深掘りして解説。「名前は聞くが、よく知らない」という種類のチーズも、つい食べたくなる、歴史からチーズ通になる本！<br>木榑博
河出書房新社
2025年02月
チ−ズ　ノ　セカイシ
コグレ　ヒロシ
/