落合務極上イタリアンの教科書　ＬＡ　ＢＥＴＴＯＬＡ　ｄａ　Ｏｃｈｉａｉ / 落合務

イタリア料理に情熱を注ぎ続ける落合シェフが知っている「美味しさの理由」。珠玉のレシピを通して、圧倒的な知識と技術を出し惜しみなく伝授。プロを目指す人、料理を格上げしたい人にも。<br>落合務
河出書房新社
2025年09月
オチアイツトムゴクジヨウイタリアンノキヨウカシヨ
オチアイツトム
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