おいしさの秘密はキャラメル、バター、塩　フランス・ブルターニュから届いたお菓子レシピ / 松岡由希子

フランス菓子の風味の要、キャラメル、バター、塩。これらを上手に使うコツを、製菓法とお菓子作りを通じて、塩バターキャラメルの本場フランス・ブルターニュ在住のお菓子研究家が紹介。<br>松岡由希子
河出書房新社
2025年09月
オイシサノヒミツハキヤラメルバタ−シオ
マツオカユキコ
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