世界一のレストラン　オステリア・フランチェスカーナ / 池田　匡克　著

「世界ベスト・レストラン50」第一位（2016年）、現存する料理界トップのシェフ、マッシモ・ボットゥーラ。彼の来し方や料理哲学、レシピまでを初めてドキュメントした決定版。<br>池田　匡克　著
河出書房新社
2017年11月
セカイイチ　ノ　レストラン　オステリア　フランチエスカ?ナ
イケダ　マサカツ
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