小さな「パン屋さん」のはじめ方　“毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ

東西の人気店10店の実例から、開業までの道のりや成功の秘密を探ると共に、コンセプト作りから資金調達、物件探し、手続きや届出、メニュー作りや広告宣伝まで、実践的なノウハウを伝授。<br>
河出書房新社
2017年10月
サイシンバン　チイサナ　パンヤサン　ノ　ハジメカタ　マイニチ　タベタイ
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