サバの味噌煮は、ワインがすすむ　小泉武夫の「わが季節の食卓」 / 小泉武夫

白ワインと合わせるサバ味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、熱燗に合う鰤の粕鍋…読んで楽しめ、作って楽しめる垂涎のレシピ付エッセイ本白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、<br />夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……<br /><br />発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。　　<br />　<br />日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化！<br /><br>小泉武夫
日経ＢＰ
2024年03月
サバ　ノ　ミソニ　ハ　ワイン　ガ　ススム
コイズミ　タケオ
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