スパイスカレー沼にハマってみない？　毎日作り続けて気づいたもっとおいしくなるコツ / 印度カリー子

もう「普通のカレー」には戻れない！<br />印度カリー子式理論がつまったバイブル<br /><br />スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…　<br />カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。<br />実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。<br />なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。<br />それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。<br />スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。<br>印度カリー子
家の光協会
2023年08月
スパイス　カレ−ヌマ　ニ　ハマツテ　ミナイ
インド　カリ−コ
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