あたらしい食感を味わう　おとなのゼリー / 高　紀子

ゼラチン アガー 寒天 を使い分け。<br />ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…<br />いろんなやわらかさのゼリーが作れる<br /><br />夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。<br />本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシピを紹介。３種類それぞれの扱い方をていねいに解説し、初心者でも失敗なく作れます。<br /><br />材料は季節のフルーツに、スパイスやワイン、炭酸などを合わせます。<br />甘すぎず、香りと口あたりを楽しむ大人向けの味わいに仕上がります。<br>高　紀子
家の光協会
2023年05月
オトナノゼリ−
タカイシ，ノリコ
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