香り豊かな茶葉でおいしい至福のスイーツ　紅茶・抹茶・ほうじ茶・煎茶・中国茶 / 坂田　阿希子　他

「紅茶」「抹茶」「ほうじ茶・煎茶」「中国茶」の４つのテーマ別に、人気の菓子研究家4人が、茶葉の個性と香りを生かしたお菓子を紹介。<br>坂田阿希子さんの紅茶とりんごのタタン風パウンドケーキ、飯塚有紀子さんの抹茶のテリーヌ、小堀紀代美さんのほうじ茶のフルーツマフィン、ムラヨシマサユキさんの鉄観音のチーズケーキなど、茶葉とお菓子の組み合わせ＆使い方が絶妙なレシピがたくさん登場します。<br>茶葉をすりつぶしたり、煮だしたり、砂糖と混ぜ合わせたり、香りと風味を引き出す様々なアイデアはさすがの一言！<br>飲むだけではもったいない。新しい茶葉の魅力に出会えます。<br>坂田　阿希子　他
家の光協会
2020年11月
カオリ　ユタカ　ナ　チヤバ　デ　オイシイ　シフク　ノ　スイ−ツ
サカタ　アキコ
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