有元葉子　油揚げ、豆腐、こんにゃく / 有元　葉子　著

世界に誇る日本の加工食品である、油揚げ、豆腐、こんにゃく。<br />私たちにとってはあまりにも身近すぎて、日頃あまり気にかけない地味な食材ですが、それぞれの特徴を知り、しっかりした下ごしらえや調理をすることで、本当のおいしさに出会えます。<br />素材の持ち味を生かし、心と体が納得するシンプルなおいしさを日々追及する料理家・有元葉子さんによる、バリエーション豊かなレシピの数々は、油揚げや豆腐、こんにゃくのしみじみとしたおいしさを再発見できます。<br /><br>有元　葉子　著
家の光協会
2019年10月
アリモト　ヨウコ　アブラアゲ　トウフ　コンニヤク
アリモト　ヨウコ
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