十皿の料理　コート・ドール / 斎藤　政雄

さりげなく究極の味。<br>最高級フランス料理レストラン「コート・ドール」のシェフが語り下ろす、創造性と誠実さに満ちた十皿の料理。究極の味わいに潜む料理への深い思いが胸をうつ。玉村豊男氏推薦。<br>斎藤　政雄
朝日出版社
1992年02月
ジユツサラ　ノ　リヨウリ　コ−ト　ド−ル
サイス　マサオ
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