糖尿病と食 / 植木 浩二郎 編集
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食事制限時の全身代謝,糖尿病における各器官での代謝変化等,エビデンスから両者の関係を解説#br#豊富なエビデンスから両者の関係を解説。〔内容〕腸管,肝臓,骨格筋,脂肪細胞,および脳での栄養素の代謝・蓄積/標準的食事時,絶食・カロリー制限時,および糖質制限時の全身の代謝/糖尿病における代謝の変化/最適な食事を考える<br>植木 浩二郎 編集
朝倉書店
2021年11月
トウニヨウビヨウ ト シヨク
ウエキ コウジロウ
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