日本の果物はすごい　戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい / 竹下大学

みかん、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、モモ。６種の果物の起源から、品種改良、加工品、社会に与えた影響まで、百花繚乱たる果物史日本の歴史と経済を語るのに果物は欠かせない。<br />柿は平安時代から生活用品として活躍した。徳川家康は関ヶ原の戦い直前になぜ柿と桃に願をかけたのか。ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた品種は何か。太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。<br />日本発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、「もうひとつの日本史」。<br /><br>竹下大学
中央公論新社
2024年09月
ニホン　ノ　クダモノ　ハ　スゴイ
タケシタ　ダイガク
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