「美味しい」とは何か　食からひもとく美学入門 / 源河　亨　著

美味しい、まずい、という評価はただの好き嫌い？　余計な情報があると純粋に食事を楽しめない？　食をテーマにした斬新な美学入門。あるものを美しい、醜い、などと評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下すのに用いる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は、絵画や音楽ではなく、身近な食事から美学の扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？　レビューサイトの情報があると純粋に食事を楽しめない？　美食の感動は言葉にすべきじゃない？　そもそも料理は芸術か？　やさしくも奥深い美学入門。<br>源河　亨　著
中央公論新社
2022年08月
オイシイ　トワ　ナニカ
ゲンカ　トオル
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