酵母パン宗像堂　丹精込めたパン作り　日々の歩み方 / 伊藤　徹也　写真

掛け継ぎの酵母を使い、基本の材料で、自作の釜で焼くパン。超人気・宗像堂の1年を写真家が追いかけました。すべてのパン、パン作りの哲学に加え、宗像堂の基本のパンが作れるレシピを本邦初公開！！<br>伊藤　徹也　写真
小学館
2017年12月
コウボ　パン　ムナカタドウ　タンセイ　コメタ　パンズクリ　ヒビ　ノ
イトウ　テツヤ
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