一生使える。包丁の基本　素材を生かす１１０レシピつき　魚介４０種のさばき方肉の切り方から野菜の飾り切りまで　新装版

料理の腕が上がる包丁の基本的な使い方から、魚のさばき方、野菜の飾り切りまで写真たっぷりで解説。活用レシピ１１０品つき。
主婦の友社
2018年05月
シンソウバン　イツシヨウ　ツカエル　ホウチヨウ　ノ　キホン
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