最新食品学−総論・各論−　第５版 / 甲斐　達男　編

日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。食品学全体がよくわかるフルカラーの楽しい教科書。フードスペシャリストにも対応。<br>甲斐　達男　編
講談社
2021年02月
サイシン　シヨクヒンガク　ソウロン　カクロン
カイ　タツオ
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