カラー完全版　日本食材百科事典 / 講談社　編

　レストランで、店頭でおなじみの食材から、新しい輸入食材、珍味まで、味・調理法・旬・価格など詳細に解説。カラー図版2000点は「おいしい」「面白い」食情報を、今すぐ知りたい人にも、十分にこたえてくれる内容だ！！<br>お料理1年生からプロも満足。食いしん坊や薀蓄を傾けたい人にもピッタリの画期的食材事典！！<br>講談社　編
講談社
1999年05月
カラ?　カンゼンバン　ニホン　シヨクザイ　ヒヤツカ　ジテン　ニツポン
コウダンシヤ
/