家庭で作れるかみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食１３２ / 江頭　文江　著

かむ、飲み込むなど体の機能が低下しても、家庭での食事を楽しんで、栄養もしっかりとりたい、そんなときに役立つレシピ集。かむ、飲み込むなどに不安がある方のために、食べる人の機能に合わせて、家庭の食事を段階的にアレンジしてつくれるレシピ集。サラダチキンなどコンビニ惣菜や冷凍食品をアレンジした時短や、つくりおきできるやわらか食など忙しい介護者にうれしい工夫満載。<br>江頭　文江　著
学研プラス
2019年06月
コウレイシヤ　ノ　ヤワラカシヨク　１３２　ヤワラカ　シヨク
エガシラ　フミエ
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