フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの　揚げ・煮る・蒸しまで簡単１品おかず / 中華一筋

べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮もののコツまで、料理がワンランクあがる中華のワザが満載！フライパンひとつで完結できる、簡単なのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮もののコツ…。行列ができる、知られざる北海道・中華の名店が、丁寧なプロセスでわかりやすく教えます！<br>中華一筋
角川書店
2023年04月
ホントウ　ニ　オイシイ　イタメモノ
チユウカ　ヒトスジ
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