ベルギーパティシエがていねいに教える定番だけど極上の焼き菓子　Ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｋｉｎｇｄｏｍ　ｏｆ　Ｂｅｌｇｉｕｍ / レソンシエル　著

YouTubeで話題のベルギー在住パティシエ・レソンシエル、待望の2冊目。「作ってみたい！」「見るだけで幸せな気分になれる」と話題のスイーツ、焼き菓子を1冊にまとめました。YouTubeの登録者数61万人超えの、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第2弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。<br>馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。<br>1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。<br>レソンシエル　著
角川書店
2021年11月
テイバン　ダケド　ゴクジヨウ　ノ　ヤキガシ
レソンシエル
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