農業と人間　食と農の未来を考える / 生源寺眞一

フード・セキュリティの確保が課題となるなか、日本の食と農はどこに向かうのか。食と農を長期的視点で論じた名著を文庫化。歴史的に農業は人間の生命を支えてきた。しかし、気候変動、TPP等の国際協定、ウクライナ戦争をきっかけとする穀物高騰、農家の減少などにより、日本の農業は変容を迫られている。フード・セキュリティの確保が深刻な課題となるなか、日本の食と農はどこに向かうのか。農業経済学の第一人者による名著を文庫化。<br>生源寺眞一
岩波書店
2026年01月
ノウギヨウトニンゲン
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