鳥肉以上、鳥学未満。　Ｈｕｍａｎ　Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ / 川上和人

ボンジリってお尻じゃないの？ 鳥の首はろくろ首！？ キッチンから始まる、とびっきりのサイエンス。ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ……。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？ 鳥の首はろくろ首？ 昭和の野球部はスズメ跳び！？ ――トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。解説=枝元なほみ<br>川上和人
岩波書店
2023年04月
トリニク　イジヨウ　トリガク　ミマン
カワカミ　カズト
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