地理　２０２６年３月号

アフリカの食文化　変わる都市と農村の食｜　練粥にスープがつく温かい食事、「わたしたちのバケット」と呼ばれる人気の主食、野菜を使った食べやすいネバネバ料理、伝統調味料をつかった行列のできるスンバラ飯とは？家庭料理からレストランでの外食や人気のアフリカ版ファーストフードまで、現代アフリカの主食〜副食を紹介します。