あまから手帖(2021年2月号) 月刊誌/クリエテ関西
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クリエテ関西
販売会社/発売会社：クリエテ関西
発売年月日：2021/01/22
JAN：4910114750219
【特集】●魚、ひと仕事。/◇日本一の鯛を巡る29時間の仕事/◇旬魚の料理屋、ひと仕事。/◇「魚なら、片刃」な理由/◇魚屋ニューウェーブ/◇そのまま味わう！海鮮グルメ缶/◇“ハイパー干物クリエイター”藤間義孝さんのエキサイティングな干物道/◇コラム◎食いしん坊目線で巡る『エビとカニの水族館』◎つまるところツマとは/◆あまからcooking with Class S 大阪・北堀江『dai!!』の冬の魚介×パスタ/◆味に魅かれて通う店/◆サロン・ド・カドカミ vol.1 ゲスト:立命館大学 心理学 和田有史さん/◆岡さん、郷の味で乾杯《第1回》秋田県 兵庫・武庫之荘『秋田こまち』/◆食のSDGs事典《第1回》昆虫食/◆第1回 代々伝えたい母のあじウチのごはん/…ほか
販売会社/発売会社：クリエテ関西
発売年月日：2021/01/22
JAN：4910114750219
【特集】●魚、ひと仕事。/◇日本一の鯛を巡る29時間の仕事/◇旬魚の料理屋、ひと仕事。/◇「魚なら、片刃」な理由/◇魚屋ニューウェーブ/◇そのまま味わう！海鮮グルメ缶/◇“ハイパー干物クリエイター”藤間義孝さんのエキサイティングな干物道/◇コラム◎食いしん坊目線で巡る『エビとカニの水族館』◎つまるところツマとは/◆あまからcooking with Class S 大阪・北堀江『dai!!』の冬の魚介×パスタ/◆味に魅かれて通う店/◆サロン・ド・カドカミ vol.1 ゲスト:立命館大学 心理学 和田有史さん/◆岡さん、郷の味で乾杯《第1回》秋田県 兵庫・武庫之荘『秋田こまち』/◆食のSDGs事典《第1回》昆虫食/◆第1回 代々伝えたい母のあじウチのごはん/…ほか