栄養と料理(2020年1月号) 月刊誌/女子栄養大学出版部
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女子栄養大学出版部
販売会社/発売会社：女子栄養大学出版部
発売年月日：2019/12/09
JAN：4910019230106
【特集】●プロの技に学ぶおせち料理◇料理人《鈴なり》村田明彦さんの 絶品派◇管理栄養士 牧野直子さんの ヘルシー派◇ポイントをおさえて、お重もお皿も見映えよく おせちの盛りつけレッスン/◆カンゾー君の未来予想図◎お酒を飲む人も飲まない人も要注意！脂肪肝は生活習慣病です◎「沈黙の臓器」からのサインをキャッチ STOP！脂肪肝/【手芸】◆お正月を華やかに作って贈るぽち袋・箸袋/【料理】◆きゅんと甘ずっぱい！りんごのお菓子◆食欲をそそる色と香り 焼きみそのすすめ/【座談会】◆東京五輪1964から2020へ選手村食堂係の同窓会/◆怖いのは、痛風だけじゃない 放置しないで 高尿酸血症/【新連載】◆もっと！”こつまみ”トーク「『とりあえず』の、お通しこつまみ。」◆「おいしさ」を科学する「コク≠おいしい」!?◆海外のスポーツ栄養士に直撃！[オーストラリア フィオナ・ペリーさん]◆ど定番の減塩レシピ[今月のど定番]牛丼◆江戸・東京 おみやげ物語 豊島屋本店の「白酒」/…ほか
販売会社/発売会社：女子栄養大学出版部
発売年月日：2019/12/09
JAN：4910019230106
【特集】●プロの技に学ぶおせち料理◇料理人《鈴なり》村田明彦さんの 絶品派◇管理栄養士 牧野直子さんの ヘルシー派◇ポイントをおさえて、お重もお皿も見映えよく おせちの盛りつけレッスン/◆カンゾー君の未来予想図◎お酒を飲む人も飲まない人も要注意！脂肪肝は生活習慣病です◎「沈黙の臓器」からのサインをキャッチ STOP！脂肪肝/【手芸】◆お正月を華やかに作って贈るぽち袋・箸袋/【料理】◆きゅんと甘ずっぱい！りんごのお菓子◆食欲をそそる色と香り 焼きみそのすすめ/【座談会】◆東京五輪1964から2020へ選手村食堂係の同窓会/◆怖いのは、痛風だけじゃない 放置しないで 高尿酸血症/【新連載】◆もっと！”こつまみ”トーク「『とりあえず』の、お通しこつまみ。」◆「おいしさ」を科学する「コク≠おいしい」!?◆海外のスポーツ栄養士に直撃！[オーストラリア フィオナ・ペリーさん]◆ど定番の減塩レシピ[今月のど定番]牛丼◆江戸・東京 おみやげ物語 豊島屋本店の「白酒」/…ほか