料理通信(2019年12月号) 月刊誌/角川春樹事務所
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角川春樹事務所
販売会社/発売会社：角川春樹事務所
発売年月日：2019/11/06
JAN：4910094771297
【巻頭特集】●デリバリー時代がやってきた！ケータリングフードの作り方/◇ケータリングフードのお悩み解決！/◇タコスのケータリングは、保温が命です/◇小さくて強いイベントフードの運び方・作り方/◇エイタブリッシュに教わる ビーガンケータリングの作り方/◇パーツで仕込んで、手軽に出来立て 自家製“ミールキット”の作り方/◇スタッフを虜にするお弁当の作り方/◇密着取材！フランス・パリ ケータリングの舞台裏/◆シェフたちの道具使いから学ぶ アウトドア・クッキング/◆「食×SDGs」カンファレンスを開催します！/【TOPIC】◆もっと冒険！店飲みシャブリ◆チョコレートのニュースタンダード ブノワ・ニアン◆OSAKA FOOD LAB チャレンジマーケット第2弾ルポ◆食の文化遺産巡り 新潟◆第17回DINING OUT WAJIMA“Japan”の真髄◆青森 酒米「吟鳥帽子」が本格始動/…ほか
販売会社/発売会社：角川春樹事務所
発売年月日：2019/11/06
JAN：4910094771297
【巻頭特集】●デリバリー時代がやってきた！ケータリングフードの作り方/◇ケータリングフードのお悩み解決！/◇タコスのケータリングは、保温が命です/◇小さくて強いイベントフードの運び方・作り方/◇エイタブリッシュに教わる ビーガンケータリングの作り方/◇パーツで仕込んで、手軽に出来立て 自家製“ミールキット”の作り方/◇スタッフを虜にするお弁当の作り方/◇密着取材！フランス・パリ ケータリングの舞台裏/◆シェフたちの道具使いから学ぶ アウトドア・クッキング/◆「食×SDGs」カンファレンスを開催します！/【TOPIC】◆もっと冒険！店飲みシャブリ◆チョコレートのニュースタンダード ブノワ・ニアン◆OSAKA FOOD LAB チャレンジマーケット第2弾ルポ◆食の文化遺産巡り 新潟◆第17回DINING OUT WAJIMA“Japan”の真髄◆青森 酒米「吟鳥帽子」が本格始動/…ほか