魚をさばく基本とコツ はじめてさんでもよくわかる！ もしも魚がさばけたら…お料理がもっと楽しく美味しくなる！ GAKKE

学研パブリッシング
販売会社/発売会社：学習研究社
発売年月日：2008/06/02
JAN：9784056051971
「超基本!プロが伝授する魚のさばき方」(2005年刊)の改題改訂