食品調理機能学 21世紀の調理学4/田村真八郎(著者),川端晶子(著者),安本教伝(著者),

田村真八郎(著者)，川端晶子(著者)，安本教伝(著者)，山本愛二郎(著者)，勝田啓子(著者)，田村咲江(著者)，池田清和(著者)
販売会社/発売会社：建帛社
発売年月日：1997/05/10
JAN：9784767964041