料理コツのコツ 上巻 下処理のポイント/佐川進(辻学園調理技術専門学校)
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佐川進(辻学園調理技術専門学校)
販売会社/発売会社：(株)ポニーキャニオン((株)ポニーキャニオン)
発売年月日：2002/10/17
JAN：4988013400405
メディア形式：DVD
規格品番：PCBG50334
大阪・辻学園TEC日調が総力をあげて監修した完全料理ハウツーDVD。包丁の使い方から魚や肉の下処理、だし汁の取り方までを丁寧に説明。本では分かりづらい料理の基本を映像で紹介！
販売会社/発売会社：(株)ポニーキャニオン((株)ポニーキャニオン)
発売年月日：2002/10/17
JAN：4988013400405
メディア形式：DVD
規格品番：PCBG50334
大阪・辻学園TEC日調が総力をあげて監修した完全料理ハウツーDVD。包丁の使い方から魚や肉の下処理、だし汁の取り方までを丁寧に説明。本では分かりづらい料理の基本を映像で紹介！