プロのためのフランス料理の歴史 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜/ジャン・ピエールプーラン(著者),エ

ジャン・ピエールプーラン(著者)，エドモンネランク(著者)，山内秀文(訳者)
販売会社/発売会社：学習研究社
発売年月日：2005/04/15
JAN：9784054027336