「家庭料理」という戦場暮らしはデザインできるか?/久保明教

2,200

著:久保明教
出版社:コトニ社
発売日:2020年01月
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著者名:久保明教
出版社名:コトニ社

『ブルーノ・ラトゥールの取説』で構想した方法論を展開し、料理研究家の系譜を辿りながら、「家庭料理」60年の栄光と挫折を描く。

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