上野修三の仕事うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品/上野修三/レシピ

4,999

著:上野修三
出版社:クリエテ関西
発売日:2024年11月
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「あまから手帖」でヒガシマル醤油の連載を１７年続けた成果もあって、８９歳となった私の厨には、タマリも濃口醤油もおまへん。自然な食材の色も持ち味も生かしてくれる淡口醤油の万能性を我が身で証明する日々でおます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。