ほんとの本物の発酵食品 新鮮な食材を自宅で手軽に保存する!/アレックス・リューイン/宮田攝子

著者名:アレックス・リューイン  宮田攝子 
出版社名:ガイアブックス

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ザワークラウト造りに使うのはキャベツと塩だけ。化学調味料や食品添加物はいっさい使いません。安全でナチュラル、そして栄養価と消化吸収が高まります。細菌、カビ、真菌、酵母などの安全な微生物が、人体で健康に活性化します。あなたの大好きな食材で発酵食品をつくり、１年を通して楽しみましょう。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。