国民的チェーンめし研究 ○○の△△はなぜうまいのか?/東山広樹/レシピ

著者名:東山広樹 
出版社名:カンゼン

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年間四〇〇軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求する超料理マニアな料理人が、誰からも愛される「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさを、科学的かつ情熱的に言語化かつ構造化！！

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。