中国人の胃袋日中食文化考/張競

1,760

著:張競
出版社:バジリコ
発売日:2008年06月
キーワード:中国人の胃袋日中食文化考張競ちゆうごくじんのいぶくろにつちゆうしよくぶんかこうチユウゴクジンノイブクロニツチユウシヨクブンカコウちようきようチヨウキヨウ

著者名:張競
出版社名:バジリコ

ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。