旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密/宇田川勝司

著者名:宇田川勝司 
出版社名:ベレ出版

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全国各地の多彩なご当地グルメはいつどのように誕生したのだろうか。そこにはその土地の風土や歴史、文化、人々の暮らしなど様々な背景があり、必ず物語があるはずだ。教養としてのご当地グルメ。旅好き地理の先生が全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る！郷土料理・ラーメン・そば・うどん・B級グルメ・菓子・名産品・土産物…

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