捨てないパン屋 手を抜くと、いい仕事ができる→お客さんが喜ぶ→自由も増える/田村陽至

著者名:田村陽至 
出版社名:清流出版

---

一生懸命つくったパンなのに、売れ残ったパンは、衛生上、廃棄するほかない。ではどうしたら？パン屋の三代目は、フランス、オーストリアでパン修業し、店を再スタート。焼いて売っているのは４種類のパン。つくるのは自分だけ、店番は妻一人。ほどほどに働くので、時間にゆとりがあり、長期休暇もとれる。「捨てないパン屋」はそんな店。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。