消化・吸収・代謝と栄養素のすべてがわかるイラスト図鑑 保存版 オールカラー/ニュートリションケア編集室

著者名:ニュートリションケア編集室 
出版社名:メディカ出版

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体を成長させ、生命機能を保ち、エネルギーを得るために必要不可欠な消化・吸収・代謝のプロセスと栄養素のはたらきをコンパクトな文章と見開きのイラストでわかりやすく紹介する。栄養素の体内での役割、代謝への影響、疾患とのかかわりがやさしく学べる管理栄養士・栄養士必携の1冊。

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